HOY COMEMOS...arroz con curry


Es un plato muy popular en Japon, fácil y economico.


INGREDIENTES: 2personas
-100gr. pollo en trozos.
-2 zanahorias corta
das en rodajas finas.
-50gr.cebolla en juliana
-1 patata mediana en cubitos
-arroz
-curry en polvo o en tableta para disolver.

-aceite de oliva (ellos utilizan mantequilla...pero ya que estamos en Andalucia le podremos nuestro toque).

Puedes incorporar toda la verdura que quieras, variado y al gusto.

Incluso se puede hacer con cerdo, aunque lo tradicional es el pollo.

En establecimientos especializados (como el "hiperoriente" de sevilla) puedes encontrar el curry en tabletas para disolver y muchas mas especias.

PREPARACION:


-Incorporar el aceite a una olla mediana, y saltear la cebolla con las verduras que hemos escogido.
-Cuando la cebolla esté tranparente ("ha perdido el orgullo") y las verduras tiernas, se añade el pollo y se remueve bien.
-Presionamos el pollo contra el fondo para dorar la piel y que pierda agua.
-Cuando el pollo este blanco,se añade el curry en polvo. Si has escogido el curry en pastillas tendras que incorporar antes 1/2 de agua y poner la pastilla cuando empiece a herbir.
-Removemos todo bien y se le añade agua, la que admita sin que quede demasiado liquido.
-A parte hacemos el arroz blanco.
-Cuando la salsa de curry este espesa despues de herbir un rato, podemos emplatar.

QUE APROVECHE!!!!


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