HOY COMEMOS...ensalada de manzanas con queso

PREPARACION: 15 min.
PRECIO: bajo coste.
DIFICULTAD: minima.

INGREDIENTES 6personas:
- 6 manzanas.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 cucharada de miel.
- 250 gr. queso tierno.
- lechuga o escarola.
- 2 cucharadas de nueces.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de zumo de limon.
- sal y pimienta al gusto.

ELABORACION:
1) lavar las manzanas, quitarles el corazon y cortarlas en rodajas.
2) derretir en un cazo a fuego lento la mantequilla y la miel. Añadir una cucharada de agua.
3) forrar la bandeja del horno con aluminio. Colocar las rodajas de manzana y pintarlas con el preparado de miel y mantequilla. Gratinar durante 4 minutos.
4) espolvorear las manzanas con el queso (rallado o en trozos pequeños) y gratinar 2 minutos.
5) picar la lechuga/escarola previamente labada.
6) emulsionar el aceite de oliva, el zumo de limon, la sal y la pimienta. Aderezar la lechuga.
7) colocar en el centro del plato la manzana gratinada.
8) decorar con las nueces picadas.

QUE APROVECHE!!!!

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