INGREDIENTES (4 personas)

1.- 4 huevos.
2.- 2 claras.
3.- 6 cucharadas tomate frito o triturado natural.
4.- 6 cucharadas de leche desnatada o semi.
5.- 30gr. margarina (cucharadita de café).
6.- sal y pimienta al gusto.

ELABORACION:

• Batir los huevos y mezclar con la leche, el tomate, margarina, sal y pimienta.
• Poner en un molde grande o varios pequeños.
• PARA MICROONDAS: potencia media, 8 min.
• PARA HORNO: 130º, 15-20 min.
• Desmoldar templado y servir con mayonesa o bechamel ligera.

ELABORACION:
SALSA: fundir 25 gr. de mantequilla y saltear 1 diente de ajo, la carne picada y los champiñones, hasta que le pollo este dorado. Añadir un toque de nuez moscada y salpimentar al gusto. Remover y añadir la nata líquida. Cuando rompa el hervor, cecer lentamente hasta que la salsa espesa y triturar.

BECHAMEL: picar muy fina 1/2 cebolla y dorar en una cazuela a fuego medio con 3 cucharadas de aceite de oliva. Salpimentar y condimentar con un toque de nuez moscada. Bajar el fuego y añadir 4 cucharadas de harina, y remover hasta que cambie de color. Añadir poco a poco los 3 vasos de leche y mezclar con una batidora de barillas de mano hasta que quede cremosa.
MONTAJE LASAÑA: untar la base de la bandeja de horno con mantequilla y cubrir con una capa de placas de lasaña cruda. Montar 4 o 5 capas alternando placas de pasta, salsa preparada y bechamel. Cubrir la última capa con bechamel y queso rallado. Colocar en el horno precalentado a 200º y hornear unos 30 min.

QUE APROVECHE!!!!

ELABORACION:

-Por un lado, cocer las espinacas. Las congeladas tardan menos y es más fácil.
-Por otro lado, preparar en una sartén: ajo picado, laurel (un par de hojas) y pan en cuadrados.
-Poner primero el pan para freír, y retirar antes de que se tuesten los ajos.
-Poner el pan frito en un cacharro de la batidora y añadir vinagre y agua (mayor proporción). Esto compone el “majado”.
-Cuando las espinacas estén hervidas, se cuelan un poco (guardar un poco de esa agua para el majado y un poco para la sartén) y se añaden a la sartén que contiene los ajos fritos y el laurel.
-Removemos la sartén hasta que pierda el caldo, y añadimos pimentón (se utiliza pimentón dulce, pero para los que les guste el picante pueden añadirlo ahora con cuidado de no pasarse). Removemos bien, y añadimos el majado.
-Después de unos minutos de chup-chup, se añaden los garbanzos (normalmente se utilizan garbanzos de bote. Por lo que recomiendo lavarlos con abundante agua para quitarle el almidón. Para que se me entienda, esa cosa gelatinosa que viene con los garbanzos).

QUE APROVECHE!!!!

ELABORACION:

1) se tritura todo.
2) la masa resultante la ponemos en un molde rectangular para microondas.
3) meter al microondas 10 min. a potencia maxima.
4) dejamos reposar en el frigorifico toda la noche para que cuaje bien.
5) desmoldamos y cortamos en lonchas.
6) emplatamos y decoramos con mahonesa.

QUE APROVECHE!!!!

• aceite
• sal
• pimenta
• vinagre

ELABORACION:

1) labar bien la lechuga y el tomate. Picamos la lechuga y la utilizamos de base en la bandeja donde vamos a servir la ensalada.
2) en un bol mediano mezclamos los ingredientes junto a la vinagreta.
3) decoramos con el queso y servimos.

mas fácil imposible.
QUE APROVECHE!!!!

PREPARACION:
1) En una sarten honda, sofreimos los ajos bien picado con las hojas de laurel.
2) antes de que empiecen a dorarse los ajos, añadimos las sepias/calamares ya limpios y lo mareamos todo junto.
3) unos minutos despues, añadimos un chorrito de vino blanco y la tinta. Lo dejamos que se haga todo junto unos 10 min.
4) a parte, en una paellera adecuada, sofreimos la cebolla.
5) cuando la cebolla este doradita, añadimos el arroz (medir en un vaso y recordar el nº de vasos que hemos hechado para poder medir despues el agua) y removemos bien.
6) un minuto despues (cuidado, el arroz se puede quemar) añadimos dos partes de agua por cada parte de arroz.
7) esperamos a que empiece a herbir el arroz y añadimos el contenido de la sarten con las sepias.
8) tapamos y esperamos 15min.

QUE APROVECHE!!!!


RECETA RAPIDA:
-Sofreimos cebolla en una olla mediana.
-medimos 3 vasos de arroz y lo echamos a la olla cuando la cebolla este doradita.
-echar 6 vasos de agua (uno de ellos con vino blanco).
-esperar 15 min. desde que empieza a herbir.
-en una sarten pasamos el arroz herbido y le añadimos 3 latas de calamares en su tinta.
-remover bien y listo.

QUE APROVECHE !!!!!

A todo el mundo le gusta, y se pueden hacer con los restos del cocido, filetes...

INGREDIENTES:

-CARNE MUY PICADITA DEL COCIDO.
-1 HUEVO DURO.
-1/2 CEBOLLA.
- 1 PASTILLA DE AVECREM
-CALDO (puede ser comprado o sustituirlo por leche)
-HARINA
-ACEITE DE OLIVA.
-HUEVO
-PAN RAYADO.

PREPARACION:
1) se frie la cebolla.
2) cuando la cebolla este doradita se añade la carne muy picada, la pastilla de avecrem espolvoreando y el huevo duro machacado.
3) al poco, se echa la harina sin dejar de remover. Todo ello a fuego lento para que no se pegue, hasta que la harina se tueste un poco y pierda el sabor a harina cruda.
4) se echa el caldo o la leche, aunque se puede poner mitad de cada uno. Echar lo que la masa admita y no dejar de remover.
5) Cuando este espesa la masa resultante, lo sacamos y dejamos enfriar en un plato. Hasta que no se enfrie no se pueden hacer las croquetas.
6) dar forma a las croquetas...TRUCO:

• Coger la masa y hacer una pelotita en la palma de la mano.
• Aplanar la pelotita.
• Hacer un churrito y darle forma de croqueta en los extremos.

7) se pasan 1º por huevo y despues por pan rayado.
8) freir y servir.

En realidad podeis hacer croquetas de lo que querais...la imaginacion es el limite. El unico paso que se mantiene el de la harina y el caldo.

QUE APROVECHE!!!!

De nuevo un plato fácil de preparar, economico y lleno de betacarotenos. Para que el moreno nos aguante un poco mas.

PREPARACION:

1) preparamos en una olla mediana un par de cucharadas de aceite, y sofreimos la cebolla.
2) mientra, labamos las verduras y las cortamos en trozos no muy pequeños.
3) antes de que la cebolla empiece a dorarse, añadimos la verdura en trozos y lo mareamos todo junto para que coja sabor.
4) Cuando veamos que la cebolla esta dorada añadimos agua hasta cubrir los ingredientes.
5) dejamos herbir unos 15 min.
6) Retiramos del fuego y lo pasamos por la batidora. Antes de triturarlo todo junto, doblamos la loncha de queso y la metemos con los demas ingredientes en la batidora.
7) triturar bien todo.
8) añadir sal y pimienta al gusto.
9) servir frio o caliente.

Lo bueno de este plato es que siempre puedes congelar lo que sobre para otro momento.

QUE APROVECHE!!!!!!

Es un plato muy popular en Japon, fácil y economico.


INGREDIENTES: 2personas
-100gr. pollo en trozos.
-2 zanahorias cortadas en rodajas finas.
-50gr.cebolla en juliana
-1 patata mediana en cubitos
-arroz
-curry en polvo o en tableta para disolver.
-aceite de oliva (ellos utilizan mantequilla...pero ya que estamos en Andalucia le podremos nuestro toque).

Puedes incorporar toda la verdura que quieras, variado y al gusto.

Incluso se puede hacer con cerdo, aunque lo tradicional es el pollo.

En establecimientos especializados (como el "hiperoriente" de sevilla) puedes encontrar el curry en tabletas para disolver y muchas mas especias.

PREPARACION:


-Incorporar el aceite a una olla mediana, y saltear la cebolla con las verduras que hemos escogido.
-Cuando la cebolla esté tranparente ("ha perdido el orgullo") y las verduras tiernas, se añade el pollo y se remueve bien.
-Presionamos el pollo contra el fondo para dorar la piel y que pierda agua.
-Cuando el pollo este blanco,se añade el curry en polvo. Si has escogido el curry en pastillas tendras que incorporar antes 1/2 de agua y poner la pastilla cuando empiece a herbir.
-Removemos todo bien y se le añade agua, la que admita sin que quede demasiado liquido.
-A parte hacemos el arroz blanco.
-Cuando la salsa de curry este espesa despues de herbir un rato, podemos emplatar.

QUE APROVECHE!!!!